芋頭和慈姑的區別

芋頭，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。

 

慈姑多年生水生草本，有纖匐枝，枝端膨大而成球莖，翌春即由此而生新植株。葉變化極大，沉水的狹帶形，浮水的常為卵形或近戟形，突出水面的戟形，長5～20厘米，闊或狹，先端鈍或短尖，基部裂片多少向兩側開展；葉柄長20～40厘米，三棱形。瘦果斜倒卵形，先端短銳尖?；ㄆ谙?、秋。生于沼澤中。

 

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