千屈菜食用方法是什么？

千屈菜為藥食兼用野生植物。其全草入藥；嫩莖葉可作野菜食用，在中國民間已有悠久歷史。

 

古代，民間除了荒年，春季缺少蔬菜時人們也普遍食些野菜，以補充維生素等營養素，免于疾病。

 

千屈菜有清熱涼血之功，為炎夏佳蔬。此菜還富含鐵等成分。

 

千屈菜與其它原料配合制成的化妝品，有減少充血，避免皮膚干燥，防止外來刺激等美容之功。

 

千屈菜不僅可以食用，還可以入藥，用于消熱毒，收斂，破經通瘀用于痢疾，瘀血經閉。用量6-12g。性味性微寒，味苦。

 

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