睡蓮的植物形態
睡蓮為多年生水生草本植物,它的根狀莖肥厚。葉柄圓柱形,細長。葉橢圓形,浮生于水面,全緣,葉基心形,葉表面濃綠,背面暗紫。葉二型:浮水葉圓形或卵形,基部具彎缺,心形或箭形,常無出水葉;沉水葉薄膜質,脆弱。

睡蓮花單生,浮于或挺出水面;花萼四枚,綠色。花瓣通常八片。果實倒卵形,長約3厘米。花大形、美麗,浮在或高出水面,白天開花夜間閉合;萼片近離生。花瓣白色、藍色、黃色或粉紅色,成多輪,有時內輪漸變成雄蕊,藥隔有或無附屬物。心皮環狀,貼生且半沉沒在肉質杯狀花托,且在下部與其部分地愈合,上部延伸成花柱,柱頭成凹入柱頭盤,胚珠倒生,垂生在子房內壁。

睡蓮漿果海綿質,不規則開裂,在水面下成熟;種子堅硬,為膠質物包裹,有肉質杯狀假種皮,胚小,有少量內胚乳及豐富外胚乳。

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