元寶楓葉可以制茶？

元寶楓屬于槭樹科、槭樹屬，落葉喬木，高8～10m；樹皮縱裂。單葉；單葉對生；主脈5條；掌狀；葉柄長3～5cm。傘房花序頂生 ；花黃綠色。花期在5月，果期在9月。元寶楓樹樹姿優(yōu)美，葉形秀麗，嫩葉紅色，秋季葉又變成黃色或紅色，為著名秋季觀紅葉樹種。弱陽性，耐半蔭，耐寒，較抗風(fēng)，不耐干熱和強烈日曬。元寶楓全身是寶，因翅果形狀像中國古代的“金錠元寶”而得名，是我國的特有樹種。

 

那么元寶楓茶怎么制作呢？來看下吧！

1、采摘：元寶楓茶在采摘的時候一般有細嫩采、適中采、成熟采三種情況，一年分三次采摘。細嫩采是指春初葉芽初萌或者是嫩梢開展1-2篇嫩葉時掐采，用細嫩的元寶楓葉做毛尖茶。適中采是在6月份的時候葉片已經(jīng)開展，多從側(cè)芽上采摘細嫩夾葉。成熟采是待新梢成熟，葉片已經(jīng)長大，在8月下旬采摘的較大葉片。

 

2、殺青：在殺青時，要求用來制作的鍋的溫度要達到一百三十度左右，茶葉的投放量在六百克左右，采用雙手進行茶葉的翻炒，做到抖、悶、翻相結(jié)合，當(dāng)茶葉變軟后，有香氣透出時，殺青的就差不多了，這時就可以降低鍋的溫度進行捻揉了。

 

3、捻揉：這個步驟時間比較長些，鍋的溫度要控制在七十度左右，將都勻元寶楓葉揉成條狀，當(dāng)差不多有一半干的時候就可以進行搓團這個步驟了。

 

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