蘆葦能吃嗎？

蘆葦禾本科，蘆葦屬。多年生水生或濕生的高大禾草。地下具粗壯的匍匐根狀莖。稈高1～3米，節下通常具白粉。葉鞘圓筒形，葉舌有毛，葉片廣披針形，排列成兩行。夏秋開花，圓錐花序，頂生，疏散，長10～40厘米，稍下垂，小穗含4～7朵花。

 

生長于池沼、河岸、河溪邊多水地區，常形成葦塘。廣布于全國溫帶地區，為保土固堤植物。葦稈可作造紙和人造絲、人造棉原料，也供編織席、簾等用；嫩時含大量蛋白質和糖分，為優良飼料；嫩芽也可食用；花序可作掃帚；花絮可填枕頭；根狀莖叫做蘆根，中醫學上入藥，性寒、味甘，功能清胃火，除肺熱；有健胃、鎮嘔、利尿之功效。

 

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