枸杞怎么吃更養生

1.直接嚼食：嚼食是最簡單的方式，且營養容易很好地吸收，口感也可以接受。但需要注意，過量食用枸杞易上火，所以每日食用量不宜超過20克。

 

2.泡水飲用：枸杞泡水是最常用的方式，營養可部分吸收。泡水時水溫不宜過高、時間不宜過長，過高的水溫易破壞枸杞的營養。

 

3.熬粥煲湯：用枸杞熬粥、煲湯是比較適合冬天的方式。熬粥、煲湯的時候加一點枸杞，既增加了食物的口感，又能促進營養吸收。注意枸杞不宜長時間燉煮，高溫會影響其有效成分，建議在起鍋前加入。