薔薇花的食用方法
薔薇花通常特指多花薔薇，拉丁學名：（Rosa multiflora)，為薔薇科落葉小灌木野薔薇的花朵。是一種蔓藤爬籬笆的小花，耐寒。喜光花木，需充足陽光。
花色以粉紅、白居多，自古就是佳花名卉。產自中國江蘇、山東、河南等省。日本、朝鮮亦有少量分布。在家居的美化與藥用上具有很高的價值。
2、薔薇綠豆粥——鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗凈，切細;大米、綠豆淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用于暑熱吐血，口渴，煩熱等。
3、薔薇鲇魚湯——鮮薔薇根30克，黑鲇魚1條，調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鲇魚去鱗雜，洗凈，
4、薔薇蒸魚——薔薇花3朵，半斤重鯽魚1尾，調味品適量。將薔薇花洗凈，切細各用。鯽魚洗凈，去鱗、鰓、內臟，魚體軀干部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘，然后放入洗凈的薔薇花，加味精、香油少許，即可食用。可清熱利濕，適用于濕熱瀉痢，大便不爽。
[現代藥理研究]：薔薇花，主要含黃芪甙、揮發油;有利膽作用，對多種細菌有抑制作用;可吸收硫化氫、苯、苯酚、乙醚等有害氣體，亦可清除銻
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