石榴挑選方法

1、看顏色 

 

市場上常見的石榴顏色有紅黃綠三種。一般顏色比較紅的石榴是比較好的，里面的果肉也是比較甜的，一般青色比較多的石榴往往不怎么好吃，因為還不夠成熟。不同的品種味道也就不同，有的品種可能是紅石榴會好吃一點，但更多情況黃石榴會比紅石榴更加香甜可口。 

 

2、看光澤 

 

挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞，如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。 

 

3、看形狀 

 

圓形的石榴皮比較厚，外形略方的石榴比較的香甜多汁，而且皮薄肉多。 

 

4、看硬度 

 

我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實感，但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛。